秋の味覚とベストマッチ！新潟県・菊水酒造の秋季限定酒「菊水純米吟醸ひやおろし」が、8/23(金)より出荷開始

菊水酒造株式会社（新潟県新発田市）は、秋季限定商品「菊水純米吟醸ひやおろし」の出荷を、2024年8月23日(金)より開始しました。

キレ・コク・旨味が調和した、秋ならではの一本

「菊水純米吟醸ひやおろし」は、冬期に仕込んだお酒を火入れ（加熱処理）したあと、低温の蔵でひと夏じっくりと熟成させ、円熟の旨味をまとった秋に出荷される季節限定の純米吟醸酒です。

貯蔵後は火入れを行わず、そのまま生詰め・出荷するため、熟成によって生まれた風味が損なわれず、キレやコク、旨味が絶妙に調和した味わいを楽しめます。

まろやかな旨味とすっきりとした後味が特徴で、脂が乗ったさんまの塩焼きや、滋味豊かなきのこ鍋など、しっかりとしたコクと旨味がある秋の味覚と好相性です。

原料米には、新潟県産米を100％使用。また、原料や仕込み水、製造場所、製造方法、酒質のすべてにおいて、新潟県の特性を有していることを表す地理的表示「GI新潟」の認定酒です。

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