秋の味覚を引き立てる味わい！新潟県・今代司酒造が「純米大吟醸今代司秋あがり」を、9/9(月)より数量限定で販売中

今代司酒造株式会社（新潟市中央区）は、新商品「純米大吟醸今代司秋あがり」を、2024年9月9日(月)より数量限定で販売中です。

秋口にしか味わえない純米大吟醸酒

「秋あがり」とは、春先に搾った新酒が、低温の蔵でひと夏を越えて熟成し、旨味が増した状態のこと。「秋あがり」の日本酒は、フレッシュな風味を感じさせつつも、角が取れて丸みを帯びた、やわらかい口あたりが特徴です。

「純米大吟醸今代司秋あがり」は、純米大吟醸酒らしい上品な香りとやさしい旨味が楽しめる、秋口ならではの一本です。常温では旨味が、冷蔵庫でキリッと冷やすと、すっきりとした口あたりが際立ちます。

新潟県の秋の味覚「かきのもと（食用菊）」の和え物や、柿と大根のサラダ、ぎんなん、さんまの塩焼きなどと合わせて、旬の味わいをお楽しみください。

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