石川県の日本酒・文化・グルメを堪能！文化庁主催「伝統的酒造りシンポジウム」が、1/25(土)・26(日)に金沢市で開催

2024.12.26

リリース情報

文化庁（東京都千代田区）は、「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録を記念するとともに、2024年1月の能登半島地震および9月の能登半島豪雨で被災した酒蔵などの復興支援として「匠のわざと日本の文化を未来へ紡ぐ伝統的酒造りシンポジウム」を、2025年1月25日(土)・26日(日)に金沢港クルーズターミナル（石川県金沢市）で開催します。

約20種類の日本酒の無料飲み比べ体験も！

本シンポジウムは、2024年12月5日にユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」に関する技術や歴史・文化を、「学ぶ」「味わう」「繋げる・広げる」という多角的な視点で体験できるほか、開催地である石川県の伝統芸能や工芸品、食を通じて、石川県の文化的な魅力を味わえるイベントです。

当日は、石川県で造られた約20種類の日本酒の飲み比べ体験（無料）や、被災蔵を含む県内5蔵が能登の現状や未来への期待を語るトークセッションなど、多彩なコンテンツが予定されています。

また、輪島地区の民俗芸能「御陣乗太鼓（ごじんじょだいこ）」の上演や、加賀地区周辺の伝統工芸「九谷焼（くたにやき）」の制作体験、石川県のグルメを味わえるキッチンカーの出店もあり、小さなお子さまやお酒を飲まない方も楽しめる内容となっています。

会場は金沢港クルーズターミナルで、入場は無料。開催期間中は、JR金沢駅と会場を往復する無料シャトルバスが運行されます。

◎イベント情報

名称：匠のわざと日本の文化を未来へ紡ぐ伝統的酒造りシンポジウム
会場：金沢港クルーズターミナル（石川県金沢市無量寺町リ-65）
日時：2025年1月25日(土)・26日(日) 10:00～16:00（開場 9:30）
料金：入場無料
※物販コーナーやキッチンカーなどは有料です。
主催：文化庁
運営事務局：株式会社ぐるなび
備考：入場の際に年齢と車両での来場有無を確認するため、身分証明書をお持ちください。

◎コンテンツ概要

ステージコンテンツ
①オープニングセレモニー
・日時：1月25日(土) 10:15〜
・登壇者：都倉俊一（文化庁長官／文化功労者）、馳浩（石川県知事）、小西新右衛門（日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会会長）
②「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念スペシャル鼎談
・日時：1月25日(土) 14:00〜
・登壇者：中田英寿（JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 代表取締役）、生江史伸（レフェルヴェソンスエグゼクティブシェフ）、岩田渉（THE THOUSAND KYOTO シェフ・ソムリエ）
③【石川県×伝統的酒造り】能登の被災蔵の復旧・復興に向けて
・日時：1月26日(日) 14:00〜
・登壇者：福光太一郎（福光屋専務取締役）、数馬嘉一郎（数馬酒造代表取締役社長）、車多慶一郎（車多酒造専務取締役）、白藤暁子（白藤酒造店取締役）、吉田泰之（吉田酒造店代表取締役社長）
④石川県の伝統芸能の披露
・日時：1月25日(土)、26日(日)
石川県のお酒の飲み比べ体験
・日本四大杜氏集団「能登杜氏」が醸す「濃醇旨口」など、石川県で造られた約20種類の日本酒を飲み比べ
※飲み比べ体験（無料）に参加するためには整理券が必要です。整理券は先着順で配布します。
出張！日本の酒情報館
・日本酒5種の飲み比べセットや、ユネスコ無形文化遺産登録を記念して造られた伝統的酒造り3種セットを販売
文化体験ブース
・九谷焼上絵つけ体験（体験料3,000円（税込）／所要時間60分）
・水引箸置き制作（体験料1,000円（税込）／所要時間20分）
・アルミ鋳物のカトラリーレスト作り（体験料1,600円（税込）／所要時間30分）
・おぼろ昆布手すき体験（体験料1,000円（税込）／所要時間10分）
・縁起もなか作り（体験料500円（税込）／所要時間20分）
その他
・「伝統的酒造り」の歴史や技術を紹介する展示
・さまざまな酒樽を使ったフォトスポット
・伝統的酒造りの魅力を落語でユーモアたっぷりに伝える動画上映
・石川県のグルメが楽しめるキッチンカーの出店