白麹酛仕込みの甘酸っぱさ！新潟県・原酒造が「越の誉 Qn（きゅん）〜みとん〜」を、1/9(木)より数量限定で販売中

原酒造株式会社（新潟県柏崎市）は、白麹酛で仕込んだ低アルコールの純米無濾過原酒「越の誉 Qn（きゅん）〜みとん〜」を、2025年1月9日(木)より数量限定で販売中です。

「にゃんこボトル」が人気の「Qn」シリーズ最新作

「越の誉 Qn（きゅん）〜みとん〜」は、2024年7月に発売され即完売した「Qn（きゅん）」の冬季限定バージョン。ミトンでおめかしした猫をイメージした「にゃんこボトル」が目を引く、低アルコールの純米無濾過原酒です。

かわいらしい見た目ながら、造りは本格的。日本酒のもととなる酒母を造る際には、人工の乳酸を添加する「速醸酛」が一般的ですが、本商品では白麹菌が生成するクエン酸を利用した「白麹酛仕込み」を採用しています。

白ブドウや青リンゴを思わせる甘く優しい香りと、クエン酸に由来する柑橘類のような甘酸っぱさが特徴です。アルコール度数は12度と、軽やかで飲みやすい日本酒に仕上がっています。

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