株式会社小山本家酒造（埼玉県さいたま市）は、若手社員の燗酒愛が生んだ、燗で本領を発揮する日本酒「CRAFKAN（クラフカン）」の販売を、2025年6月13日(金)より応援購入サービス「Makuake」にて開始しました。
若手の燗酒愛とユーザー投票が生んだ一本
「CRAFKAN」は、全国の6酒蔵からなる世界鷹小山家グループの若手社員が、燗酒の「燗冷ましで風味がぼやける」「味にムラが出やすい」といった課題解決に挑戦した日本酒です。
原料米は、兵庫県産の酒米「山田錦」を全量使用。酵母は、2種類の酵母をブレンドして使用し、生酛造りで醸しました。そのほか、厳選した種麹を使用したり、燗酒に合う成分値を追求するなど、さまざまな工夫が詰め込まれています。
口に含むと、豊かな米のうまみとまろやかな酸味が広がります。生酛造りならではの立体感のある味わいが特徴です。
また、開発過程では、品質にこだわり抜いた2種類の試作品が用意され、蔵開きイベントで試飲やアンケートを実施。その結果、「燗にしたら一番うまい！」と評価された試作品が商品化され、ラベルデザインにも顧客の声が反映されています。
◎商品概要
- 商品名：CRAFKAN
- 原料：米（国産）、米麹（国産米）
- 精米歩合：60%
- アルコール度数：16度
- 容量：720mL
- 価格：2,700円（税込・送料込）
- 発売日：2025年6月13日(金)
- 販売場所：応援購入サービス「Makuake」
- 掲載期間：2025年6月13日(金)〜9月9日(火)
◎お問い合わせ先
- 株式会社小山本家酒造（担当：牛久保）
- メールアドレス：t_ushikubo@sekaitaka.com
※ この記事は【株式会社小山本家酒造】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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