株式会社農大サポート（東京都世田谷区）は、東京農業大学卒業生の4名の女性杜氏を講師に招いた座談会「伝統的酒造りのなかで新しさを醸す『女性杜氏から学ぶ酒造りの世界』」を、2025年7月5日(土)に、東京農業大学 世田谷キャンパスにて開催します。
女性杜氏が語る、酒造りの現場の声
東京農業大学は、全国の私立大学で初めて醸造科学科を開設した専門教育機関です。特に日本酒業界では、卒業生の在職割合が非常に高く、また、多くの蔵元を輩出するなど、全国の酒蔵で卒業生が活躍しています。
今回の座談会では、東京農業大学卒業生の4名の女性杜氏を講師に招き、東京農業大学 名誉教授の穂坂賢氏とともに、「酒造りの今と未来」をテーマに対談を行います。
各酒蔵の酒造りの特徴や、伝統的でありながらも個性を持たせた商品開発の経緯など、杜氏として酒蔵と酒造りを支え続ける「現場の声」を直接聞き、学ぶことができます。
また、座談会のあとには、各酒蔵の日本酒の試飲や販売を行います。
◎イベント情報
- 名称：伝統的酒造りのなかで新しさを醸す「女性杜氏から学ぶ酒造りの世界」
- 会場：東京農業大学 世田谷キャンパス 国際センター2F 榎本ホール
（東京都世田谷区桜丘1-1-1） - 日時：2025年7月5日(土) 14:00～16:20
【第1部：座談会】14:00～15:10
【第2部：きき酒会】15:20～16:20 - 講師（敬称略）：
・林ゆり／福島県 鶴乃江酒造 杜氏（代表銘柄「会津中将」「ゆり」）
・富川真梨子／栃木県 富川酒造店 杜氏（代表銘柄「忠愛」「富美川」）
・千野麻里子／長野県 酒千蔵野 杜氏（代表銘柄「川中島 幻舞」）
・向井久仁子／京都府 向井酒造 杜氏（代表銘柄「京の春」「伊根満開」）
・穂坂賢／東京農業大学 醸造科学科 名誉教授 - 参加費：6,000円
- チケット購入：Peatixにて販売中
※飲酒を伴う講座のため、20歳未満の方は参加できません。 - 販売締切：2025年6月30日(月) 17:00まで
◎お問い合わせ先
- 株式会社農大サポート「農」の蔵（担当：松岡・中川）
- メールアドレス：nounokura@nodaisup.com
- 電話番号：03-6450-9156（10:30～18:30／火・水 定休）
※ この記事は【株式会社農大サポート】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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