日本初のリジェネラティブ・オーガニック認証を取得した日本酒「やまもり 2025」が、12/11(木)よりパタゴニアから販売中

アウトドア企業のパタゴニア・インターナショナル・インク（神奈川県横浜市）は、食品部門「パタゴニアプロビジョンズ」より、日本で初めてリジェネラティブ・オーガニック認証を取得したオリジナル日本酒「やまもり 2025」（醸造元：仁井田本家／福島県郡山市）を、2025年12月11日(木)より販売中です。

燗酒にすると、木桶由来の酸をさらに楽しめる

「やまもり」は、パタゴニアの食品部門「パタゴニアプロビジョンズ」と福島県・仁井田本家の協働により、2022年から販売されているオリジナル日本酒です。

今期の「やまもり 2025」では、パタゴニアが推進する環境再生型有機農業の認証制度「リジェネラティブ・オーガニック認証（Regenerative Organic Certified／ROC）」を、日本で初めて取得。仁井田本家の、田んぼを取り巻く環境や水源である山を健全に管理しながら、農薬・化学肥料を使用しない水田稲作に取り組む実績などが評価され、本認証の取得に至りました。

原料米には、仁井田本家の自社田で栽培され、ROCを取得した酒米「雄町」のみを精米歩合85％で使用。また、自社山で育てた杉で作った木桶で仕込み、蔵に伝わる「汲み出し四段仕込み」で醸されました。

柑橘系のやさしく爽やかな香りと、複雑で奥行きのある味わいが特徴です。燗酒にすることで、木桶由来の酸をさらに楽しめます。

◎商品概要

商品名：やまもり 2025／やまもり 2025 ミニ
原料：米（リジェネラティブ・オーガニック認証「雄町」100%）、米麹
精米歩合：85%
アルコール度数：13度
容量・価格：
【やまもり 2025】720mL：3,300円（税込）
【やまもり 2025 ミニ】150mL：900円（税込）／150mL×6本：5,400円（税込）
発売日：2025年12月11日(木)
醸造元：仁井田本家（福島県郡山市）
販売場所：パタゴニア直営店、パタゴニア公式オンラインショップ、FOOD&COMPANY全店、ムスビガーデン青葉台店・千歳烏山店、信濃屋六本木店・cask・ワイン館、ヤマダストアー（一部店舗）、ビオ・あつみエピスリー浜松、など
備考：「やまもり 2025 ミニ」の6本入りは、パタゴニア公式オンラインショップのみの取り扱いです。

◎お問い合わせ先