株式会社東武ホテルマネジメント（東京都墨田区）が運営する宇都宮東武ホテルグランデ（栃木県宇都宮市）は、5種類の「獺祭」を日本料理とのペアリングで提供する特別企画「日本酒『獺祭』と会席を愉しむ会」を、2026年2月28日(土)に開催します。

冬の旬を味わう本格会席

特別企画｜日本酒「獺祭」と会席を愉しむ会

「日本酒『獺祭』と会席を愉しむ会」は、宇都宮東武ホテルグランデ内のレストラン「日本料理 簾（れん）」による特別企画。厳選された「獺祭」を、蟹や鰤、甘海老といった旬の食材を使用した料理とともに堪能できる、一日限りの会席ディナーです。

当日は、「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」や「獺祭 登龍門 純米大吟醸」など、5種類の「獺祭」を提供。料理人の繊細な技によって引き出された、「獺祭」ならではの凛とした香りや澄んだ米の旨みを楽しめます。

◎イベント情報

◎メニュー

  • 前菜：
    ・かにみそ豆腐 ほぐし蟹 生姜 美味出汁
    ・にしん昆布巻き
    ・みぞれ和え 甘海老 林檎
    ・烏賊の肝和え
    ・合鴨ロース柚子味噌焼き
    ・法蓮草胡麻浸し
    ・しめ鯖手毬寿司
  • 御造里：本鮪、鰤、紋甲烏賊、添え物いろいろ
  • 焼物：牛肉の西京焼き、大根チーズ焼き、蓮根菊花酢漬け
  • 蒸し物：真鯛酒蒸し、椎茸、豆腐、白菜、ぽん酢餡
  • 揚物：海老真丈東寺巻き、百合根、零余子真丈、柚子塩
  • 食事：鰻玉雑炊、三つ葉、あられ、山椒、香の物
  • 水菓子：アイスクリーム、季節の果物
  • 日本酒：
    ・獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
    ・獺祭 登龍門 純米大吟醸
    ・ほか3種類

◎お問い合わせ先

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