地域商社やまぐち株式会社（山口県下関市）は、瀬戸内の美しさを体現するアルコールブランド「多島海 -TATOUMI-」シリーズより、低グルテリン米「春陽（しゅんよう）」を使用した日本酒「多島海 かすみさけ生」を、2026年3月7日(土)に発売しました。
春にぴったりな、軽やかな味わい
「多島海 -TATOUMI-」は、「原料から圧倒的な差別化を生む酒を造りたい」という課題意識からスタートしたアルコールブランド。多数の島々が連なる瀬戸内海の景色を誰もが「美しい」と感じるように、誰が飲んでも「きれいで美味しい」と感じられる味わいを目指しています。
今回発売された「多島海 かすみさけ生」は、"酒米の王様"とも言われる「山田錦」と、希少な低グルテリン米「春陽」を使用し、一般的な日本酒では取り除かれる「おり（お米の破片や酵母などの細かな固形物）」を残したお酒です。
数週間の氷温貯蔵を行うことで整った、ソーヴィニヨン・ブランを思わせる香りと、微発泡感の絶妙なバランスが特徴。春に合わせてアルコール度数を14度に抑え、より軽やかに楽しめる酒質に仕上げています。
低グルテリン米から造られたお酒は、雑味の原因となるアミノ酸の少ない、淡麗な味わいとなることが知られており、また、白ワインなどに含まれる香気成分「4MMP」が生成されやすい可能性が示唆されています。
◎商品概要
- 商品名：多島海 かすみさけ生
- 原料米：山田錦、春陽
- 精米歩合：非公開
- アルコール度数：14度
- 容量・価格：
【720mL】2,200円（税込）
【1,800mL 】3,850円（税込） - 発売日：2026年3月7日(土)
- 販売場所：
【北海道】地酒のカクイ
【宮城】銘酒和屋
【茨城】金澤留造酒店、小野酒店
【埼玉】小暮商店所沢本店、雪乃屋こぐれ酒店入間店
【東京】かねゑ越前屋、酒の勝鬨、若松屋酒店、おいしい地酒とワインの店ワダヤ、地酒とワインの蔵光屋、酒の四方中野店
【神奈川】KISSYO SELECT、込山仲次郎商店、青木萬吉商店、森野屋酒店
【千葉】張替酒店
【愛知】𠮷田屋
【兵庫】東鶴酒造
【大阪】かわもく酒店、酒のやまもと枚方店、山中酒の店
【広島】リカーアンドフーズタナカ
【山口】リカーショップくすのき、原田酒舗、みつかんや、YAMAMOTOYA（山本屋）、鍋丁酒店、梶原酒店
【福岡】佐藤酒店、地酒のひらかわ
※2026年3月現在
◎お問い合わせ先
- 地域商社やまぐち株式会社
- メールアドレス：info@ym-tc.co.jp
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