水戸京成ホテル（茨城県水戸市）は、蔵元を招いて日本酒と料理を楽しむ「第2回 蔵元ディナー」を、2026年5月22日(金)に開催します。
「三季醸造」で酒造りを行う武勇とコラボ
「第2回 蔵元ディナー」でコラボレーションするのは、江戸時代末期の慶応3年（1867年）創業の酒蔵、株式会社武勇（茨城県）です。
多くの酒蔵では、冬の間だけ酒造りを行う「寒造り」が一般的ですが、武勇では、夏以外の秋、冬、春を通じて酒造りを行う「三季醸造」を採用しています。一本一本の仕込みをていねいに行い、季節を問わず時間をかけてもろみを発酵させることで、米の旨味を十分に引き出した骨太な味わいを目指しています。
当日は、瓶内二次発酵によるさわやかな発泡感が楽しめるスパークリング日本酒「武勇 Buyu Cycle スパークリング」から始まり、鑑評会などに出品するために造られた純米大吟醸酒や、穏やかながら品のある香りの純米吟醸酒など、さまざまなラインナップを提供。
それぞれの日本酒の個性を引き立てるために考案された、この日限りの特別なコースメニューとともに味わえます。
◎イベント情報
- 名称：第2回 蔵元ディナー「武勇」
- 日時：2026年5月22日(金) 18:30～（受付18:00～）
- 会場：水戸京成ホテル 1F レストラン「＆me」
（茨城県水戸市三の丸1-4-73） - 料金：8,000円（税込）
- コース内容：
・「武勇 Buyu Cycle スパークリング」×オードブル
・「武勇 純米大吟醸 KAZE」×魚料理
・「武勇 辛口純米酒」×メイン料理
・「武勇 純米吟醸 山田錦」×パスタ料理 - 定員：20名（要予約）
- 申込方法：電話（029-226-3111）にて申し込み
◎お問い合わせ先
- 水戸京成ホテル
- 電話番号：029-226-3111
※ この記事は【水戸京成ホテル】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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