飲食店「和食日和おさけと」を運営する株式会社fermata（東京都中央区）は、新潟県・青木酒造をゲストに迎えたペアリングイベント「【おさけの会】「鶴齢」青木酒造×和食日和おさけと大門浜松町」を、2026年6月20日(土)に、和食日和おさけと 大門浜松町（東京都港区）にて開催します。
新潟・青木酒造を迎える特別な一夜
「和食日和おさけと」では、全国の酒蔵やワイナリーとコラボレーションし、その魅力を五感で味わえる「おさけの会」を定期的に開催しています。今回は、新潟・南魚沼で「鶴齢」と「雪男」を醸す青木酒造を迎えます。
青木酒造が醸すお酒は、雪深い魚沼の風土と清らかな水に育まれ、米の旨みをしっかりと感じさせながらも、凛とした品のある味わいで多くの日本酒ファンに親しまれています。
当日は、夏におすすめの季節酒を含む、7種類ほどの日本酒を用意。料理は、料理長が実際にお酒を試飲し、それぞれの個性に合わせて組み立てたこの日だけの特別な会席です。
◎イベント情報
- 名称：【おさけの会】「鶴齢」青木酒造×和食日和おさけと大門浜松町
- 会場：和食日和おさけと 大門浜松町
（東京都港区浜松町2-1-6 ADsis大門 5階） - 日時：2026年6月20日(土) 18:00～21:00
- 料金：12,000円（税込）※要予約・現地決済
- 申込方法：専用フォームより申し込み
- 申込締切：2026年6月17日(水)
◎当日のラインナップ（予定）
- 【献立】
・冷やし唐きび蒸し鼈甲餡かけ
・葛打ち鱧の沢煮椀
・前菜8種盛り
・スズキの平造りと生本マグロ
・かぐら南蛮の肉詰め焼き
・冷製 炊き合わせ
・稚鮎と葉生姜の天麩羅
・山形牛のローストビーフ
・魚沼産コシヒカリのけんさん焼き - 【お酒】
・鶴齢 純米大吟醸
・鶴齢 純米吟醸
・鶴齢 濃藍色
・鶴齢 吟醸生酒
・雪男
・鶴齢 露草色
・鶴齢 卯の花色
◎お問い合わせ先
- 和食日和おさけと 大門浜松町（株式会社fermata）
- メールアドレス：osakenokai.osaketo@gmail.com
※ この記事は【株式会社fermata】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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