南魚沼産キウイから採取した酵母を使用—白瀧酒造が「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」を4/5(火)に出荷開始

白瀧酒造株式会社（新潟県南魚沼郡）は、新感覚の日本酒シリーズ「by Jozen」の第3弾となる「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」を2022年4月5日(火)に出荷開始しました。

ジューシーで甘酸っぱい味わい

本商品は白瀧酒造の研究員が南魚沼産のキウイから採取した酵母を使用し、発酵させた日本酒です。ラベルには、キウイフルーツとニュージーランドの国鳥キーウィが描かれています。

キウイを連想するフルーティーな香りと、ジューシーで甘酸っぱい味わいが特長。生ハムの入ったイタリアンサラダや白身魚のカルパッチョなど、前菜系のおかずと合わせるのがおすすめです。日本酒では低めの8度台のアルコール度数なので、やさしい酔い心地を楽しめます。

また、キウイフルーツやパイナップルのような酸味のあるフルーツを浮かべてサングリア風にしたり、ミントを浮かべて爽やかさをアップさせたり、いろいろなアレンジもぜひお試しください。

季節限定商品のためご購入はお早めに。

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