一夜限りの特別イベント「-南四国の旬-天然遡上(そじょう)鮎と日本酒を愛でる会」が、「ホテル椿山荘東京」にて8月8日(水)に開催されるそうです。
高知を代表する地酒「酔鯨」とともに、風味豊かな鮎を
本イベントでは、天然遡上鮎を堪能する会席料理、高知を代表する地酒「酔鯨(すいげい)」、美しい清流のお話など、南四国の自然の恵みを通して、味わったことのない至福のひとときを体感できるそうです。
イベント当日にお召し上がりいただくお料理は、「料亭 錦水」(「ホテル椿山荘東京」内)の料理長 前田和秀氏が、この日のためだけに考案する南四国の郷土料理を取り入れた会席料理。鮎本来の香気を堪能する"鮎塩焼き"、清流を想起させる爽やかな味わいの鮎小袖寿司、鮎の骨で出汁をとった風味豊かな鮎御飯をさまざまな楽しみ方でご堪能いただけるとのこと。
◎イベント概要
- イベント名：-南四国の旬- 天然遡上鮎と日本酒を愛でる会
- 日程：2018年8月8日(木)
- ※事前予約制(3日前まで)※定員に達し次第ご予約を締め切らせていただきます。
- 時間：18:30 受付 19:00 開始 21:00 終了予定
- 場所：ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」八千代
- 料金：18,000 円 ※消費税・サービス料込
- 内容：特別会席料理・日本酒(酔鯨)をお楽しみいただきながら、清流作りのお話、日本酒についてのお話などをお楽しみいただきます。
◎ご予約・お問い合わせ
- 03-3943-5489（9:00～20:00）
- https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/935b32f057e22b9.html
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