北海道は、道産酒米と日本酒のブランド力・認知度の向上やコロナ禍で落ち込んだ需要喚起を目的に「北海道の酒アワード」を初開催。受賞酒を決定し、発表しました。
約600名の一般道民を審査員として公募
「北海道の酒アワード」の出品条件は「北海道の米で造られた市販酒」とし、道内外18酒蔵から各1銘柄、計18銘柄が集まりました。
消費者目線を重視し、ふだん日本酒に馴染みのない「自称初心者」を含めた約600名の一般道民を審査員として公募。審査は、11月4日(木)から4日間に渡り、一般道民、審査委員長、専門家(バイヤー)が18銘柄をブラインドで試飲し、「香り」「味」「バランス」を「好きか苦手か」で評価し、9つの賞を決定。
11月17日(水)に表彰式を行い、多くのメディアに取り上げられました。
北海道では1998年に酒造好適米「初雫(はつしずく)」が作付され、現在は「吟風」「彗星」「きたしずく」の3品種を栽培。道内外、多数の酒蔵で使用されています。
「北海道の酒アワード2021」詳細はこちら
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