尾畑酒造株式会社(新潟県佐渡市)は、廃校を酒蔵として再生させた「学校蔵」で仕込んだ日本酒「学校蔵」を10月1日(木)に発売しました。
学校に集まる多様な生徒たちのように、個性豊かな味わい
廃校となった佐渡島の旧西三川小学校を、同町の尾畑酒造が酒蔵として再生することを決断し、2014年、「学校蔵」として活動が始まりました。
持続可能な酒造りに取り組みたいという思いから、酒米はもちろん、酒造りのエネルギーも太陽光パネルで自然再生エネルギーを導入するなど、オール佐渡産にこだわってきました。
6年目を迎えた今年、「学校蔵」は内閣府の「日本酒特区」第一号として認定され、新酒「学校蔵」が10月1日より順次発売になりました。
2020年「学校蔵」ブランドは純米酒、純米大吟醸、山廃純米を、それぞれ火入れ、生酒、にごり生などのスタイルでリリースします。学校に多様な生徒たちが集まるように、学校蔵のお酒も個性豊かな味わいが揃いました。それぞれの味わいをお楽しみください。
◎商品概要：学校蔵2020純米酒
- 味わい：レモングラスやグレープフルーツの爽やかな香り
- 発売：2020年10月1日より
- 製品タイプ：純米酒(火入れ、生酒、にごり生)
- アルコール度数：火入れは15.5度 他は16.5度
- 容量：720ml、1800ml(にごり生は720㎖のみ)
- 小売り価格：720ml 1,600円(税別)／ 1800ml 3,200円(税別)
◎商品概要：学校蔵2020純米大吟醸
- 味わい：洋ナシの甘味と柔らかな酸味の融合
- 発売：2020年10月1日より
- 製品タイプ：純米大吟醸(生酒、にごり生)
- アルコール度数：16.5度
- 容量：720ml
- 小売り価格：720ml 2,400円(税別)
◎商品概要：学校蔵2020山廃純米
- 味わい：穏やかなリンゴの香り
- 発売：2020年10月下旬予定
- 製品タイプ：山廃純米(火入れ、生酒、にごり生)
- アルコール度数：火入れ15.5度 他は16.5度
- 容量：720ml、1800ml(にごりは720㎖のみ)
- 小売り価格：720ml 1,700円(税別)／ 1800ml 3,400円(税別)
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