地域資産を発掘し地元の人たちで名産品をゼロから作り上げる、まち育てプロジェクト「まちいくふじかわ」を主催するむすび株式会社(東京都目黒区)は、山梨県富士川町における第3期「まちいくふじかわ」プロジェクトにて、今年も日本酒「本菱」を商品化、2019年4月8日(月)より限定販売を開始します。

華やかな香り、フルーティーな味わい、キリッとしたのどごし

「本菱」ボトル画像「本菱」は今からおよそ120年前に消えた、山梨県富士川町の日本酒です。銘酒「本菱」の復活を通して、富士川町の新たな地域資産を町内外の人たちが一体となって生み出す。それにより、富士川町のブランディングを行っていくというのが、本プロジェクトの目的。

同酒は「華やかな香り、フルーティーな味わい、キリッとしたのどごし」という味の方向性を、いい意味で何十倍にも裏切ってくれた株式会社萬屋醸造店(山梨県南巨摩郡)田中杜氏の渾身の力作です。田中杜氏いわく、「これまでの萬屋の味にはないものができた」とのこと。原材料は、地元で育てた酒造好適米「玉栄」を100%使用しています。

◎商品概要

  • 商品名：「本菱(ほんびし)」 純米吟醸
  • 原材料：米(山梨県富士川町)
    米こうじ(山梨県富士川町)
  • 使用米：山梨県富士川町産玉栄100%使用
  • アルコール：17度
  • 精米歩合：50%
  • 製造：萬屋醸造店
  • 販売本数：720ml 限定1,000本／300ml 限定500本
  • インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018 COMMENDED受賞
    ロンドン酒チャレンジ2018 銀賞受賞
  • 本菱のお申込み

◎お問い合わせ先

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