地域資産を発掘し地元の人たちで名産品をゼロから作り上げる、まち育てプロジェクト「まちいく」を主催するむすび株式会社(東京都目黒区)は、「ロンドン酒チャレンジ 2018」において、山梨県富士川町の町おこし体験プロジェクト「まちいくふじかわ」により商品化に成功した日本酒「本菱」で、純米大吟醸部門の銀賞を受賞したそうです。
酒造り未経験のメンバーにより復活した幻の銘酒「本菱」
同商品は、山梨県富士川町の活性化を目指す地域活性プロジェクト「まちいくふじかわ」のメンバーにより商品化に成功した、120年前まで実際に作られていた幻の日本酒だそうです。2015年11月にプロジェクトを開始し、クラウドファンディングで募集したプロジェクトメンバーを中心に、地元醸造店や酒米農家の協力を得ながら、商品企画から田植え、稲刈り、仕込みまで実施。 2017年4月に商品化に初めて成功したとのこと。現在はプロジェクトの3期目を迎えているそうです。
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