有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)は、2017年9月6日(水)より新商品「蓬莱 超ドS」の販売を開始したそうです。
米と酵母に手間や時間をかけ、超ドSに造られたお酒
今までにない官能的な繊細さと美味しさを創るべく、理想的な考え方に基づき精緻な酒造りをおこなったお酒「蓬莱 超ドS」。兵庫県三木地区で収穫された特等米「山田錦」に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す18％精米を施し、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出したそうです。また、理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵を施し、米を磨く精米機には最新精米機NF20「ダイヤモンドロール」を使用。約150時間もの時間を費やして18％まで精米した、まさに「リスクもコストも超サディスティックな純米大吟醸」とのこと。
鍛え抜かれた極上のお酒をぜひ味わってみてはいかかでしょうか。
詳細はこちら。
◎商品情報
- 商品名：蓬莱 超ドS
- 分類：純米大吟醸
- 精米歩合：18％
- アルコール分：16％
- 使用米：兵庫県特A地区 特等山田錦
- 内容量：720ML
- 小売価格：10,000円(税別)
- 発売日：2017年9月6日(水)
- 販売店：全国のお取引先酒販店、小売店様・直売店(飛騨市古川町)、インターネット通販でお買い求めいただけます
◎お問い合わせ先
- 有限会社 渡辺酒造店
- 担当：塚腰 穣
- Tel:0577-73-2347
- Fax:0577-57-7334
- E-mail:ota@sake-hourai.co.jp(塚腰 穣)
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