株式会社 耕(東京都港区)は、3月29日(木)にクラウドファンディングプラットフォームである、マクアケ上にて『長野県の幻の酒米に挑戦する農家・酒蔵を応援したい！作り手の想いを醸した純米大吟醸』プロジェクトを公開したそうです。
幻の酒米「金紋錦」で醸す純米大吟醸
このプロジェクトは、長野県の大信州酒造株式会社と、蔵の契約農家株式会社である太陽と大地が挑戦する、県の酒造好適米『金紋錦』の栽培と、金紋錦を使用した酒造りを応援するため立ち上げたクラウドファンディングだそう。
金紋錦の特徴や歴史についての取材を長野県各所で行い、作り手とのコラボが実現。支援者には、品評会出品酒クラスの純米大吟醸「想定内」「想定外」や前掛けなどをお届けするそうです。
本クラウドファンディングを通して、金紋錦の”不遇な歴史”に加えて、栽培の難しさの先にある「より良い日本酒」を作るための蔵と農家の強い信頼関係も皆様に知っていただきたいとのこと。
詳細はこちら。
◎商品概要
- 純米大吟醸「想定内」 13,800 円(税込)
- 純米大吟醸「想定外」 32,400 円(税込)
- 全量袋しぼり無加圧 無濾過原酒
- 精米歩合： 麹米 38％ 掛米 40%
- 内容量： 720ml
- 専用箱・手提げ袋付き予定
◎お問い合わせ先
- 株式会社 耕
- 担当： 藤井
- Email : info@koh-inc.jp
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