「握り×日本酒」ペアリングをコースで堪能！新宿・隠れ家江戸前鮨店「鮨あかつき」が特別会員を「Makuake」で募集中

隠れ家江戸前鮨店「鮨あかつき」（東京都新宿区）は、「握り×日本酒」のペアリングがコースで堪能できる特別会員を、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」で募集中です。

握り1貫につき日本酒1銘柄

同店では王道を押さえながら、遊び心もふんだんに取り入れ、旬を味わい尽くす江戸前鮨を提供しています。

気軽に鮨と日本酒のマリアージュを楽しんでいただくため、試行錯誤を重ね、握り1貫につき日本酒1銘柄を組み合わせたペアリングコースが完成しました。

たとえば、白身魚のいさきには、スッキリした味わいの日本酒として、永山酒造合名会社（山口県山陽小野田市）が造る「Drunk Monkey」をセレクト。しっかりとした米の旨味と清涼感あふれるキレは、淡白ないさきの魅力を損なうことなく引き立てます。

「Makuake」限定コースでは、鮨10貫で10通りの日本酒とのペアリングが堪能できます。鮨のネタと同じように日本酒にも「旬」があり、季節に応じた最高の組み合わせをご提案します。

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