八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）は、北海道ニセコ町で栽培された酒造好適米「彗星」を100%使用した日本酒「ニセコ蝦夷富士」を北海道限定で新発売しました。
北海道の多彩な食材を引き立てる食中酒
本商品は同社グループ会社がニセコ町にウイスキー蒸溜所を開設した縁で企画。
「彗星」は北海道で2006年に開発されました。良質な酒米であることを示す、タンパク含有量の低さが特徴です。淡麗な味わいに適します。
海鮮はもちろん、畜産王国の北海道はジンギスカンをはじめとした肉料理や乳製品も多く野菜も豊富。多彩な食材がもつ味わいを引き立てる食中酒として、2種類の日本酒を設計し、魚沼の酒蔵で製造しました。
1つはほのかな吟醸香に淡麗な軽快さで食を引き立てる「吟醸酒」。もう1つは口当たりソフトで香り華やか、淡麗な中にも米の旨味を感じられる「純米大吟醸」です。
どちらも数量限定製造品で、ニセコ町のふるさと納税返礼品にラインアップされるほか、道の駅「ニセコビュープラザ」、ニセコエリアの飲食店、道内一部の地酒専門店・空港売店等、ニセコエリアを中心に道内限定販売です。
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◎商品概要：吟醸 ニセコ蝦夷富士
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 精米歩合：55％
- アルコール分：15.5%
- 内容量：720mL
- 価格：箱なし2,409円（税込）／2,640円（税込）
- 発売時期：2021年12月20日(月)
◎商品概要：純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：45％
- アルコール分：16.0%
- 内容量：720mL
- 価格：箱なし3,124円（税込）／3,355円（税込）
- 発売時期：2021年12月20日(月)
◎お問い合わせ先
- 八海醸造株式会社
- 新潟県南魚沼市長森1051番地
- 電話0800-800-3865（平日9：00-17：00）
※ この記事は【八海醸造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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