大関株式会社(兵庫県西宮市)が、酒造りの発酵技術を活かした新しいブランド「大関醸す(かもす)」を立ち上げ、第1弾として、発酵鍋の素「胡麻みそ坦々鍋」と「ぽかぽか生姜豆乳鍋」を9月1日(水)に発売しました。

大関独自の発酵調味料がベース、コク深い味わいの発酵鍋

大関発酵鍋
「大関醸す」は、「人のいのちを健やかに醸す。サスティナブルな社会を醸す。」という概念を基盤に持ち、昔ながらの発酵のチカラと知恵をモノ作りに取り入れたブランドです。

第1弾として、発酵鍋の素「胡麻みそ坦々鍋」と「ぽかぽか生姜豆乳鍋」を発売します。

同商品は化学調味料不使用で、酒粕を原料とし長時間発酵した、大関独自の発酵調味料がベースです。コク深い味わいに仕上げているため、材料を入れて5分間煮込むだけで本格的な味わいの発酵鍋が楽しめます。

食べたい時に食べたい量が調理できる個食タイプのため、単身や少人数世帯の方にもおすすめです。

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