新潟・苗場酒造が4年間低温貯蔵した純米にごり酒「お肉に合う純米にごり良寛熟成酒H25BY」を12/7(金)に発売

苗場酒造株式会社(新潟県中魚沼郡)が4年間低温貯蔵した純米にごり酒「お肉に合う純米にごり良寛熟成酒H25BY」を12月7日(金)に発売するそうです。

豊かな味わいと酸味が特徴

同社は、料理とのペアリングをご提案してきましたが、今回は壜詰後、4年間低温貯蔵しておりました純米にごり酒を発売。豊かな味わいと酸味が特徴で、いろいろな食材とのペアリングの結果、肉との相性が良いことがわかったそうです。
特に、最近注目されている熟成肉や、ハツやレバー、白モツ、ハチノスなどの内臓肉、野趣豊かなジビエなどの、いわゆる『クセ肉』との相性が良いようです。冷やしてもしくは常温、さらに炭酸で割ってみても味わいが薄まることなくお楽しみいただけるそうです。
意外なところではレモンフレーバーの炭酸飲料と1:1で割るとさらに美味しくいただけるとのこと。

◎商品概要

商品名：お肉に合う純米にごり良寛熟成酒H25BY
小売価格：500ml 1000円
発売日：12月7日(金)

◎お問い合わせ先

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