永井酒造の日本酒7品×フレンチコースのペアリング！群馬県・白井屋ホテルが「永井酒造コラボディナー」を、9/14(木)に開催

2023.09.08

リリース情報

白井屋ホテル株式会社（群馬県前橋市）は、永井酒造株式会社（群馬県利根郡）とのコラボレーションディナーを、白井屋ホテルのメインダイニング「ザ・レストラン」にて、2023年9月14日(木)に開催します。

永井酒造の日本酒と味わう「上州キュイジーヌ」

2020年に開業した白井屋ホテルは、美術館を思わせる空間に、数々のアート作品が設置されていることで話題となりました。建築やアート、デザイン、食など、さまざまなジャンルの魅力を集結させたアートデスティネーションホテルとして、国内外から大きな注目を浴びています。

今回、そんな白井屋ホテルとコラボレーションするのは、「自然美を表現する綺麗な酒造り」をモットーに、「水芭蕉」と「谷川岳」を醸す群馬県川場村の酒蔵・永井酒造です。

当日は、地元・川場村のテロワールを表現した限定酒「MIZUBASHO 雪ほたか純米大吟醸」や、10年以上の歳月を重ねた複雑かつエレガントな味わいの「MIZUBASHO VINTAGE 2008」などの日本酒7品を、白井屋ホテルのシェフが手がける一夜限りのイノベーティブフレンチ「上州キュイジーヌ」の料理とともに楽しめます。

また、2023年に永井酒造がオープンした、1日1組限定のテイスティングルーム&醸造研究所「SHINKA（シンカ）」をはじめ、永井酒造の水源地を訪れるプライベートツアー付きの宿泊プランも用意されています。

◎イベント概要

名称：白井屋ホテル「永井酒造コラボディナー」
日時：2023年9月14日(木) 19:00～
会場：白井屋ホテル「ザ・レストラン」
（群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル 1階）
料金：33,000円／名（消費税・サービス料込）
※お土産付き。
※料金にはドリンクペアリング代も含まれています。
※ノンアルコールペアリングのご用意はありません。
定員：15名
申込方法：白井屋ホテルの申込ページより申し込み
※宿泊プランをご希望の方は、特別宿泊プランからお申し込みください。
コース内容：
【料理：10品前後】
・アミューズ（リンゴとチーズのミニタルト、地鶏のタルタル）
・秋茄子のムースギンヒカリのマリネとマスコの醤油漬け
・福豚のフリットバーガースパイス風味
・雪ほたかとキノコのリゾット
・岩魚のソテーバタークリームソース
・日本酒のグラニテ
・赤城牛のロースト川場村の野菜添え
・YAKIMANJU
※当日の仕入れ状況により、メニューが変更となる場合があります。
【日本酒：7品】
・「MIZUBASHO PURE」
・「水芭蕉純米大吟醸」
・「MIZUBASHO 雪ほたか純米大吟醸」
・「水芭蕉純米吟醸ひやおろし」
・「MIZUBASHO 雪ほたか AWA SAKE」
・「MIZUBASHO VINTAGE 2008」
・「MIZUBASHO ARTIST SERIES DESSERT SAKE」