髙砂酒造株式会社（北海道旭川市）は、「蝦夷蔵 梅酒 LAB.」の第2弾コラボとして、農業生産法人谷口農場（北海道旭川市）のトマトを使った果汁梅酒「蝦夷蔵 梅酒 LAB.（トマト）」を9月10日(金)に数量限定で発売しました。

甘酸っぱく旨みのあるトマトと濃厚な梅の味わいが広がる

高砂酒造　梅酒　トマト

「蝦夷蔵 梅酒 LAB.」は、2020年11月より日本酒ベース梅酒に北海道の地域特産品果汁をブレンドした、リキュールブランドです。

今回は、谷口農場で育った、肉厚でゼリー状の部分が少ない品種「なつのしゅん」を使用しました。果汁は鮮やかな赤色、リコピン含有量が高いのが特徴で、爽やかな酸味と適度な甘みを持っています。

日本酒ベースの梅酒と合わさることで、甘酸っぱく旨みのあるトマトの味わいと、濃厚な梅の味わいが口に広がります。さらに、日本酒の爽やかさがほんのり感じられ、バランスの良い飲み口に仕上がりました。

地元の特産品を使った商品として、贈り物や手土産にもおすすめです。

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