株式会社リクルートライフスタイル(東京都千代田区)の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、毎月外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための「トレンド座談会」を開催し、日本酒の中でも特に注目が集まるスパークリング日本酒が、若い世代を中心に広がりつつあるとレポートしたそうです。
大手メーカーや有名蔵元から続々登場「スパークリング日本酒」
「ホットペッパーグルメ外食総研」による「スパークリング日本酒」に関するアンケート調査① 「スパークリング日本酒は好きですか？」
20代〜50代の男女に「1年前と比べてスパークリング日本酒を飲む機会・頻度が増えましたか」と聞いたところ、「増えた(6.6%)」「どちらかといえば増えた(15.3%)」と、合計で21.9%の人が「増えた」という回答だったそうです。その中でも20代では3割強が「増えた」と回答し、スパークリング日本酒は若い世代に広まっていることが判明したとのこと。
大手酒造メーカーや有名蔵元からさまざまな新商品が登場している「スパークリング日本酒」、日本酒の進化がますます注目されるようです。
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