株式会社WAKAZE(山形県鶴岡市)は、2018年春に3種の新商品を発売するそうです。その第1弾として「和が薫るボタニカルSAKE《FONIA》」シリーズの「SORRA~天空~」を3月20日(火)より発売とのこと。

米由来の香りや味わいに、和の柑橘やハーブの香りが調和

株式会社WAKAZEが2018年春に3種発売! その第1弾となる「和が薫るボタニカルSAKE《FONIA》」シリーズの「SORRA~天空~」《FONIA》シリーズは、日本酒の発酵過程で柚子や檸檬、山椒、生姜といったボタニカル素材を投入し、米由来の香りや味わいに、和の柑橘やハーブの香りが調和。今までに類をみない、まったく新しいSAKEだそうです。

「SORRA~天空~」は柚子・檸檬・山椒を使用した、すっきりと爽やかな香りが特徴。白い花を思わせるような香りと山椒のハーバル感をまとい、味わいは、すっきりとした酸味と優しい甘みが見事にまとまっているとのこと。

パッケージも華やかで、贈り物にもぴったりだそうです。

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◎商品概要

  • 商品名:SORRA 天空
  • 香り:シトラス・ハーバル系の爽快な香り
  • 味わい:スッキリとした甘酸っぱさキレの良い後味
  • 原料:米・出羽燦々(60%精米)/麹・白麹を留で使用/酵母・6号酵母
  • 副原料:山椒・柚子・レモン
  • 造り:速醸もと三段仕込み

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