株式会社WAKAZE（山形県鶴岡市）は、これまでフランス・パリの醸造所のみで醸造していた「THE CLASSIC」をリニューアル。"世界で造られ、飲まれるSAKEのスタンダード"を目指し、第二の生産拠点として山形県で醸造した商品を、日本及びアジア市場向けに販売します。
どんな料理にも合う、低アルコールで軽やかな飲み心地
WAKAZEは、「日本酒を世界酒に」をビジョンに、世界の食文化の中心であるパリ近郊に醸造所「KURA GRAND PARIS」を設立。フランスの食文化やパリの食の流行を取り入れながら、現地の原材料を用いた酒造りを行っています。
同醸造所を代表する「THE CLASSIC」は、日本のポップカルチャーに関心を持つフランスの若い世代を中心に支持を得て、ワインの代わりとして飲まれるなど、日常酒として根付きつつあります。
2020年の発売以来、日本でも輸入販売を行っていましたが、ヨーロッパでの需要増加に伴い、今夏より日本への輸入を停止。今後、日本とアジア市場向けに販売される「THE CLASSIC」は、パリ醸造所の醸造レシピとテロワールの思想に基づき、WAKAZEの創業地である山形県の原材料を用いて山形県で醸造されます。
フランス産の「THE CLASSIC」と同じく低精白の食用米にこだわり、精米歩合90％の山形産「つや姫」を使用。低アルコールで軽やかな飲み心地は、料理のジャンルを問わず、さまざまなシーンにマッチします。
また、今回リニューアルした「THE CLASSIC」を購入できるポップアップストアもオープン予定です。
◎商品概要
- 商品名：「THE CLASSIC」
- 原材料名：米、米麹（山形県産「つや姫」使用）
- 精米歩合：90％
- アルコール度数：13%
- 内容量：720mL
- 希望小売価格：3,000円（税別）
- 販売者：株式会社WAKAZE
- 製造所：株式会社小嶋総本店
- 購入方法：オンラインストアにて販売中
◎ポップアップストア情報
- ポップアップストア＠NEWoMan新宿
- 期間：2022年12月7日(水)～11日(日)
- 会場：NEWoMan新宿 2F メインエントランス向かい（JR新宿駅 ミライナタワー改札外）
- 営業時間：11:00～20:30（日祝・11:00～20:00）
- ポップアップストア＠エキュート上野
- 期間：2022年12月26日(月)～2023年1月5日(木)
- 会場：エキュート上野 イベントスペースF（JR上野駅3階 入谷改札内）
- 営業時間：8:00～22:00（土日祝・8:00～21:00）
※年末年始は施設の営業時間に準じます。詳細はエキュート上野のウェブサイトをご確認ください。
◎お問い合わせ先
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