長野県佐久地域の酒蔵に滞在し、本格的な蔵人体験ができる宿泊施設を運営する株式会社KURABITO STAY(長野県佐久市)は、通販サイト「佐久の酒と食の研究所」の構築を推進するため、「佐久の日本酒、酒器と肴(さかな)」セットを販売開始しました。
長野県佐久市13の酒蔵と豊かな食文化を守り伝えたい
長引く新型コロナウイルスの影響により飲食店の休業・自粛営業が続く中、日本酒や地方の食の生産者が作るレストラン向け食材の消費は大きく減少しています。わたしたちが事業を営む佐久地域でも、数百年この地で酒造りを続けてきた蔵元が「過去にない経営難」と今回の事態の深刻さを表現する状況で、このままでは13の酒蔵、豊かな食文化を守り伝えることができなくなってしまう危機感を持っています。
佐久のお酒や食材を購入できる通販サイトが9月完成予定
日本中の食の生産者、そして酒蔵の方がご苦労されている中で、実証実験段階ではありますが「モノとサービス」を組み合わせることによって、新規顧客開拓を目指した新しい日本酒消費シーンの提案や、付加価値を高める演出を実現し、コロナ時代を乗り切るひとつの糸口を作りたいという思いで、この新プロジェクト始動させました。
佐久13蔵のお酒や佐久地域の食材、酒器等を購入できる通販サイト「佐久の酒と食の研究所」を構築し、佐久の食文化の魅力を深く追求し、継続的に佐久地域の食の生産者の応援を続けていこうというプロジェクトです。
通販サイトでは、佐久地域でしか出回らない希少酒、数量限定酒などを中心に佐久の美味しい食材とペアリングして販売したり、オンラインで全国どこからでも参加できる日本酒飲み比べ企画や、バーチャル酒蔵見学・生産者とのオンライン交流会などもあわせて実施するような、情報発信性が高く、面白いものを目指しています。通販サイトの完成は、今年9月を予定しています。
いつもの家飲みを格上げ
食の生産者を応援しながら通販サイト構築の予算を捻出するために、「佐久の日本酒、酒器と肴(さかな)」セットを販売しています。収益はすべて、サイト構築費として活用させていただきます。
商品を事前に販売し、お届け。そして当日、バーチャルトリップにて生産者を訪ね、工房や酒蔵をバーチャル見学し、商品に込めた思いを伺い、それを聞きながら日本酒を特別な酒器とともに味わうことができます。対面の蔵元会と同じく、本格的な交流をご自宅で体験いただくことが可能です。いつもの家飲みを簡単に格上げできるセットはいかがですか？
◎企画概要
- 企画名：「佐久の日本酒がもっと美味しくなる、 いつもの家飲みを格上げする酒器と酒菜(さかな)」企画
- お届け内容
・KURABITO STAYが選んだ今一押しの日本酒(720ml)1本
・「これで飲みたい」酒器 1個
・日本酒の味わいに合わせてペアリングした肴(さかな)3品+1品(当クラウドファンディングページよりご購入くださった方は、感謝を込めてプラスもう1品追加でお届け)※税・送料・クール便代込み - KURABITO STAYのバーチャルツアー ・蔵元/作り手とのオンライン交流会
- 商品の詳細・ご購入はこちらよりご確認ください。
◎お問い合わせ先
- 長野県佐久地域総力戦で挑む日本酒販売大作戦 プロジェクト運営事務局
株式会社KURABITO STAY
※ この記事は【株式会社KURABITO STAY】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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