越前焼工業協同組合(福井県丹生郡)は、越前焼の薄作りの技術と、ワインソムリエ・日本酒ソムリエの友田晶子氏のノウハウを融合させた特製カップ「USUI」の開発に取り組み、8/23より発売を開始しているようです。
越前焼で日本酒のおいしさを引き出す酒器「USUI」
香りを楽しむ酒器「USUI」は、組合の4名の作家が2年余りをかけて制作した商品だそうです。昨今、大吟醸など香りを楽しむ日本酒が増えている中、越前焼では薄作りの技術と、ワインソムリエ、日本酒ソムリエの友田晶子氏のノウハウを融合させた特製のカップの開発に取り組んだそうです。
商品の特長は、独特の曲線形状によって香りを楽しむお酒を呑む器は端口を広げ、コクの強いお酒を楽しむ器は端口を絞ることで、日本酒のおいしさを引き出せるよう工夫をこらしています。また、越前ならではの薄作りにより大変口当たりが良く、日本酒が一層おいしく味わえるそうです。ゆっくりと器を傾けて呑めば、日本酒本来の芳醇な味と香りを堪能頂けるそうで、友田晶子氏こだわりの越前和紙バックと共に、マイカップとしてもご利用いただけるとのことです。
お問い合わせ先：
916-0273
福井県丹生郡越前町小曽原5-33
TEL0778-32-2199/FAX0778-32-3251
越前焼工業協同組合/越前焼の館
www.echizenyaki.com
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