リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)は、日本酒初心者向けに再設計した「裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒」を株式会社はつもみぢ(山口県周南市)ときき酒名人で共同開発したそうです。それに伴い、2017年1月24日(火)より、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」全店(池袋・浅草・渋谷・新宿・大宮)で提供を開始したとのこと。
"初めて日本酒を飲む方向け"に再設計した一本
「裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒」は、株式会社はつもみぢの定番ブランド「原田」を"初めて日本酒を飲む方向け"に再設計した一本だそうです。みずみずしくフルーティーな香り、フレッシュかつすっきりとした飲み口、米本来の自然な甘みとのこと。
全量地元山口県産米を使用し、仕込み水には地元の伏流水を使用。吟醸香と味わいにコクを出すための酵母を選定し、香りを損なわないように低温でじっくり発酵させたそうです。日本酒を飲みなれた方の期待も裏切らない味わいとのこと、店舗で味わってみてはいかがでしょうか。
詳細はこちら。
◎商品詳細
- 商品名：裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒
- 原料米：麹米 / 山口県産山田錦(使用量21％) 掛米 / 山口県産西都の雫(使用量79％)
- 精米歩合：60%
- アルコール度数：16%
- 日本酒度：-1
- 酸度：1.5
- アミノ酸度：1
◎お問い合わせ先
- info@kurand.jp
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