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「発酵大好き!3552食堂オーナーシェフの発酵おせち教室」が12/10(土)に豊島屋酒造(東京都東村山市)にて開催!

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ココロとカラダに優しい料理を作る「3552食堂」(埼玉県富士見市)のオーナーシェフ・成田氏が、「発酵大好き!3552食堂オーナーシェフの発酵おせち教室」を2016年12月10日(土)に豊島屋酒造にて開催するそうです。

豊島屋酒造の糀で作った塩糀・甘糀・酒粕でおせち料理を!

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本イベントでは、豊島屋酒造の糀で作った塩糀・甘糀・酒粕・天然醸造の醤油・味噌など、微生物が作り出す旨味発酵調味料を使用し、おせち料理のデモンストレーションや実習が行われるそうです。また豊島屋酒造の酒蔵見学も行われるとのこと。 さらに、発酵おせち料理と豊島屋酒造の日本酒をともに楽しめる宴も企画されているようです。

発酵食品と日本酒の相性を実感し、今冬のおせち料理作りに活かせそうですね。

◎イベント概要

◎お問い合わせ先

  • そばの実カフェsora   電話番号 080-5494-3041(金曜・土曜12:00~18:00)   sobanomi.sora@gmail.com  小池ともこ
  • 3552食堂  電話番号 049-293-3611(11:00~21:00)

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