石川県

農口尚彦研究所、若手蔵元と杜氏が鼎談している写真

農口尚彦研究所の若手蔵人は、伝説の杜氏から何を継承するのか─ 酒造りの最終日に…

プロジェクト

モッツァレラチーズの粕漬け

男のこだわり「呑むなら作るべし」その21 - 酒と良縁な「モッツァレラチーズの…

日本酒レシピ

麹造りをする農口杜氏

酒造りの神様・農口尚彦杜氏が、若手蔵人に伝えたいこと─『麹や酵母に自分を合わせ…

プロジェクト

農口尚彦研究所の「五彩」シリーズ

話題の新設蔵「農口尚彦研究所」の初しぼり本醸造酒が12月26日から発売！伝説の…

日本酒レビュー

酒造りの神様・農口尚彦杜氏

酒造りの神様・農口尚彦杜氏の復活！理想の酒蔵でみずからの技術・精神・生き様を次…

プロジェクト