小江戸・川越の蔵の街に、日本酒の立ち飲み専門店「酔処よいしょ」が、9/6(日)にグランドオープン

株式会社Japan culture lab（埼玉県狭山市）は、埼玉県川越市の観光名所「蔵造りの町並み」の一角に、日本酒の立ち飲み専門店「酔処よいしょ」を、2026年9月6日(日)にグランドオープンしました。

全国各地の日本酒50種類以上を常備

「酔処よいしょ」は、「日本酒の入口をもっと低く、もっと楽しく」を合言葉に、観光客にも地元の方にも開かれた“日本酒の休憩所”のような場所を目指す立ち飲み専門店です。

店内には、全国各地の酒蔵から唎酒師の店主が選び抜いた50種類以上の日本酒を常時用意。来店者が自身で冷蔵庫から気になる銘柄を手に取り、グラス1杯から気軽に味わえます。銘柄選びに迷った際には、唎酒師が好みに合わせて案内してくれるため、日本酒初心者の方でも満足できる一本に出会えます。

営業時間は、昼11時から夕方18時まで。蔵の街・川越の散策途中のちょい飲みやはしご酒にも最適です。

また、川越のビール「COEDOビール」のほか、川越サイダーや秩父コーラといった地元のソフトドリンクも用意。お子様連れから日本酒が苦手な方まで、幅広く楽しむことができます。

オープン記念キャンペーンとして、Instagram公式アカウント（@standingsakebar_yoisho）をフォローすると、グラス1杯の日本酒がプレゼントされます。

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