奥羽自慢株式会社(山形県鶴岡市)は、日本酒「奥羽自慢」の新商品とオリジナル陶器のセットを、国内ではクラウドファンディングサイト「Makuake」限定で、5月11日(月)に販売開始しました。

6%・15%・33%・50%、精米歩合によって異なる味わい

日本酒「奥羽自慢」の新商品とオリジナル陶器のセット販奥羽自慢は、山形県酒田市の楯の川酒造株式会社(銘柄名：楯野川)の姉妹蔵です。姉妹蔵の日本酒「楯野川」では、全量自社精米という強みを活かして日本酒史上で初めての精米歩合1%「純米大吟醸 光明」というお酒を生み出しました。

その精米技術を活かし、今回は、6%・15%・33%・50%と異なる4種類の精米作業を行い、奥羽自慢にて醸造を行いました。今回醸造したお酒は、同じ酵母、同じ酒米を使用しておりますので、精米歩合によって異なる味わいをお楽しみいただけます。今回のお酒は、来期以降の製造が未定です。

ボトル、陶器どちらも細部までこだわっていますので、味わいだけでなく見た目もお楽しみください。

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