惣誉酒造株式会社(栃木県芳賀郡)が普段は販売していないブレンド前の熟成酒「惣誉 生酛仕込 特別純米 蔵出し限定品」を、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて5月12日(火)に販売開始しました。
他にはない単一ブレンドの熟成酒
「惣誉 生酛仕込 特別純米 蔵出し限定品」は兵庫県特A地区産山田錦を60%精米して使用した、特別純米です。蔵から出したての貴重な味わいを皆さまにお届けします。
惣誉酒造が注力している生酛作り。惣誉の生酛仕込シリーズは、複数のお酒をブレンドしていますが、今回はブレンド前の特に良い熟成をしたものを瓶詰めした、単一熟成酒です。
熟成といっても、古酒のような味わいの濃いタイプではなく、軽やかさと穏やかさが両立した、さまざまなお食事に合わせやすいお酒です。生酛らしい旨味と酸味によるコシがありながら、「エレガント」と表現される軽やかさを兼ね備えています。
◎プロジェクト概要
- プロジェクト名：ブレンドと熟成で味わう日本のものづくり 惣誉のきもと仕込 限定品をお届け
- プロジェクト期間：5月12日(火)〜8月7日(金)
◎お問い合わせ先
- 株式会社マクアケ 広報担当
- MAIL：press@makuake.co.jp
※ この記事は【株式会社マクアケ】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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