土田酒造株式会社（群馬県川場村）は、通常は立ち入ることができない麹室と酒母室を案内する少人数制の有料蔵見学プログラム「プレミアム蔵見学」を、2026年10月から2027年5月までの期間限定で実施します。
1回1組限定の特別なプログラム
土田酒造では、米・米麹・水のみを原料とし、醸造アルコールや糖類、酸味料に加え、市販の培養酵母や醸造用乳酸などの発酵補助剤を一切使用しない酒造りに2019年から取り組んでいます。今回の「プレミアム蔵見学」は、その独自の酒造りを支える通常非公開の「麹室」と「酒母室」を巡る、1回1組限定（定員最大6名・所要時間約90分）のプライベートツアーです。
当日の案内は、生化学の博士号と国際資格であるWSET Level 3 Award in Sake（Pass with Distinction）をあわせ持つ専門スタッフが担当。参加者には、事前に酒造りの基礎知識と土田酒造の醸造の特徴をまとめた動画をお送りし、当日はその内容を踏まえた上で実際の現場を見学します。
見学では、単なる工程の説明にとどまらず、醸造の背景や理論、造りの意図まで踏み込んで深く解説。また、仕込みの進行状況によっては、安全性が確認できる場合に限り、麹に直接触れる体験や酒母への櫂入れ体験も楽しめます。
さらに、杜氏が直接案内を行う特別プランも用意。海外からの見学者に向けて、英語での案内にも対応しています。
◎イベント概要
- 名称：土田酒造 プレミアム蔵見学
- 会場：土田酒造（群馬県利根郡川場村川場湯原2691）
- 実施期間：2026年10月～2027年5月
- 実施時間：9:00～13:30（所要時間 約90分）
- 定休日：木曜
- 定員：1組6名まで
- 料金：1名 6,600円～（税込）※お土産酒1本付き
・1回1組限定のプライベートツアー
・実施最低料金は、4名分／26,400円（税込）。1～3名でも同額です。
・杜氏対応プランは、上記金額に加えて1組20,000円（税込）がかかります。 - プログラム内容：
【通常非公開エリアの見学】
・麹室
・酒母室
・そのほか醸造設備全般を、仕込みの工程順に案内します。
【当日の状況により実施する体験】
・麹に触れる体験
・酒母への櫂入れ体験
※実施可否は当日判断となります。 - 参加特典：群馬県産の自然栽培米をほとんど削らずに醸した、甘口で芳醇な長期熟成酒「祐士」をお土産として、1名につき1本プレゼント。また、一般販売していない限定酒3種類の当日購入が可能です。
- 対応言語：日本語・英語（いずれか一方／杜氏対応プランは日本語のみ）
- 申込方法：申込フォームより、グループの代表者がまとめて申し込み。
※希望日時を第3希望まで記入し、日程確定後に支払い方法について案内。 - 備考：
・20歳未満は参加できません。
・施設内は階段が多く、バリアフリーは非対応です。
・試飲は含まれません（希望者は直営店で試飲可能）。
◎お問い合わせ先
※ この記事は【土田酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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