高垣酒造株式会社(和歌山県有田郡)は、夫が遺した最後の日本酒と妻がつくった新酒を、クラウドファンディングサイト「Makuake」限定で6月16日(火)に販売開始しました。

8代目の妻が酒造りに奮闘10年

オンライン日本酒市 妻の10年目の挑戦　和歌山の小さな酒蔵で造る夫唱婦随の酒

創業1840年の高垣酒造。2010年、8代目杜氏・高垣淳一が46歳で急逝し、創業から一度も止まったことのない酒造りが断たれようとしていました。が、あるときお客様が日本酒を見る目に、8代目の妻は衝撃を受けたそうです。「まるで宝石を見ているよう。こんな目で日本酒を見ている人たちがいるなんて」

まったくの未経験だった妻が酒造りを決意し、奮闘10年。たった1石(一升瓶で約100本)からスタートした造りは、周囲に助けられ、創業180年を記念する今年は26石(一升瓶で約2万本)になりました。

8代目が最後に遺した「吟醸 紀勢鶴」を今回初めて、Makuake限定でお届けします。新酒「吟醸 紀勢鶴」とあわせて、夫婦のお酒をお楽しみください。

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