谷櫻酒造有限会社（山梨県北杜市）が、氷温長期貯蔵「純米大吟醸 サクラサクラ 特別ブレンド」を応援購入サービス「Makuake」にて販売開始しました。
氷温長期熟成により、まろやかで和洋中に合う食中酒
谷櫻酒造は、和食にも洋食にもあう日本酒を目指して、1981年から生酒販売をはじめ、純米大吟醸の氷温長期熟成酒などさまざまな挑戦を続けてきました。今回は、今まで蔵開きでしか販売しなかった有機栽培米を使用し、氷温で10年以上貯蔵した「純米大吟醸サクラサクラ」を特別にブレンドした熟成酒を販売します。
氷温で長期熟成された純米大吟醸はわずかに熟成酒特有の香りがあるものの、角のないまろやかな味わいになり和洋中どの食事にも合う食中酒に成長しました。10年以上の熟成酒をブレンドすることでより複雑で奥深い味わいになります。
新酒の「純米大吟醸サクラサクラ」との飲み比べセットも用意しています。それぞれの味をお楽しみください。
◎プロジェクト概要
- プロジェクト名：元フレンチコック20年越しの挑戦！山梨・北杜市谷櫻酒造が贈る、食と合わせる熟成酒
- プロジェクト期間：7月17日(土)
◎お問い合わせ先
- 株式会社マクアケ 広報担当
- MAIL：press@makuake.co.jp
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