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沢の鶴×ヤンマーの酒米プロジェクト中心メンバーである「バイオイノベーションセンター倉敷ラボ」所長の小西充洋さん、酒米プロジェクトのリーダーを務める和久田真司さん。沢の鶴からは、取締役・製造部部長兼総杜氏代行の西向賞雄さん、製造部醸造課課長代理の森脇正博さん

今までにない新品種で、農業と日本酒の可能性を切り拓く！沢の鶴×ヤンマーの「酒米…

沢の鶴・樋口さんと、人気おでん店「件」店主・川辺さん

学芸大学の人気おでん店「件」の店主が魅せられた、沢の鶴「米だけの酒」とおでんの…

菊水酒造・高澤社長とKEITA MARUYAMA・丸山敬太

誰かの人生を変えるモノづくりを。菊水酒造代表取締役社長・髙澤大介×ファッション…

新潟・麒麟山酒造の長谷川良明杜氏

伝統を守るための革新。新潟・麒麟山酒造の「変わらない味」を受け継ぐ、長谷川杜氏…

白瀧酒造の高橋晋太郎社長（中央）と、27歳の新杜氏・松本宣機さん（左）と、山口真吾さん（右）

「ミズとともにそのさきへ」上善如水の発売から25年を経た、白瀧酒造の新たな幕…

酒蔵の中でポーズをと新潟・今代司酒造の田中洋介社長

横浜DeNAベイスターズから伝統の「木桶」まで──独自の取り組みで日本酒の可能…

天然水仕込み純米酒今代司

地域と酒蔵の深い関係。今代司酒造を育んだ新潟・沼垂(ぬったり)の歴史と、独自…

かんたん・おしゃれ・ヘルシーな豆腐ホワイトソースが決め手！「越乃雪椿純米吟醸…

「一日の終わりにホッとするお酒」を目指して──「米だけの酒」を支える技術力と沢…

白鹿イベントで人気のフォトジェニックな日本酒ドリンク「イビザショット」

アツく盛り上がるクラブで日本酒！試行錯誤から生まれた老舗酒蔵の新しいアプローチ…

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