王紋酒造株式会社（新潟県新発田市）は、蔵から採取した「蔵付き酵母」を使用し、兵庫県・赤穂市の牡蠣の味わいを引き立てる純米大吟醸酒「牡蠣専用日本酒『蔵と海』」を、2024年1月28日(日)に発売しました。
「蔵付き酵母」で仕込んだ純米大吟醸酒
「牡蠣専用日本酒『蔵と海』」は、新潟県新発田市の飲食店で開催された、兵庫県・赤穂市産の牡蠣を提供するイベント「しばたオイスターバー」に合わせて造られた純米大吟醸酒です。
原料米には新発田産の酒米「越淡麗」を使用し、王紋酒造の蔵から採取した「蔵付き酵母」で仕込みました。芳醇な甘味と爽やかな酸味、キレの良い後味が、濃厚ですっきりとした赤穂市産の牡蠣の味わいを引き立てます。
本商品は、1月28日(日)に開催された「しばたオイスターバー」のオープニングイベント「牡蠣びらき」にて販売されました。以降は、体感型酒蔵リゾート「五階菱」や、新発田市内の酒販店にて販売されています。
◎商品概要
- 商品名：牡蠣専用日本酒 「蔵と海」
- 原料：米（国産米）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：50%
- アルコール度数：15度
- 価格：
・180mL：980円（税込）
・300mL：1,800円（税込） - 発売日：2024年1月28日(日)
- 販売場所：
・体感型酒蔵リゾート「五階菱」
・新発田市内の酒販店
◎お問い合わせ先
- 王紋酒造株式会社
- 電話番号：0254-22-2350（土日祝を除く9:00〜17:30）
※ この記事は【王紋酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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