メロンのような爽やかな香り！三重県・若戎酒造が「ワカエビスプラス【001】コウボ（MK1+1801）」を、11/27(水)より販売中

若戎酒造株式会社（三重県伊賀市）は、新ブランド「ワカエビスプラス」の第1弾商品として、2種類の酵母で醸した日本酒「ワカエビスプラス【001】コウボ（MK1+1801）」を、2024年11月27日(水)より販売中です。

上品な甘味としなやかな喉ごしが特徴

「ワカエビスプラス」は、「プラス思考で楽しさをプラス！ひとくち呑めば笑顔がプラス！」をコンセプトに掲げる新ブランド。今期は、酵母を組み合わせて個性豊かな味わいを生み出す「コウボ」シリーズ4種類と、ガス感の違いを味わう「ガス」シリーズ4種類を製造する予定です。

その第1弾として発売された「ワカエビスプラス【001】コウボ（MK1+1801）」は、麹米に地元・伊賀地区で栽培された「山田錦」を、掛米に三重県オリジナル品種「神の穂」を使用し、2種類の酵母で醸した日本酒です。

軽やかなバナナ系の香りを生成する三重県オリジナル酵母「MK1」と、美しく優雅なベリー系の香りを生成する「きょうかい1801号」の組み合わせにより、メロンを思わせる爽やかな香りの一本に仕上がっています。

味わいは、ボリューム感のある上品な甘味と、しなやかな喉ごしが特徴です。クリームチーズや生ハムメロン、シュリンプカクテルなどと合わせてお楽しみください。

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