「秋田キャッスルホテル」(秋田市中通)は、秋田の酒かすを使った「熟成酒かす香るチーズテリーヌ」を6月1日(火)に発売します。

酒かすの芳醇な香りとチーズの濃厚な味わい

秋田キャッスルホテルの熟成酒かす香るチーズテリーヌチーズテリーヌはしっとりとして濃厚な味わいが最大の特長で、本商品はエダムチーズの塩味を生かし、酒かすで旨味とコクを加えたオリジナルの味わい。一口ほおばると、酒かすの芳醇な香りとチーズの濃厚な味わいが広がります。

使用している酒かすは、秋田酒造株式会社(秋田市新屋)のものです。当ホテルでは2018年に同社とコラボレーションしたオリジナル日本酒「純米吟醸 はれひめ」の販売開始を機に、副産物まで余す所なく使用するエシカルな視点を大切に、酒かすを使用したスイーツの開発に取り組んでいます。

秋田の素材の魅力を詰め込んだオリジナルのチーズテリーヌをぜひご賞味ください。

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