「花垣」を醸す南部酒造場が貴醸酒シリーズ「貴醸年譜」をオンラインにて発売

「花垣」を醸す株式会社南部酒造場（福井県大野市）は、貴醸酒シリーズ「貴醸年譜」をオンラインショップにて2月に発売しました。

お酒の仕込みに日本酒を使う「貴醸酒」造り

南部酒造場は、古酒醸造において30年以上の歴史を持ち、20年ほど前にお酒の仕込みに日本酒を使う「貴醸酒」造りをスタートしました。古来より伝わる特殊な製法で、濃厚で糖度の高い独特の味わいを生み出します。

2007年からは、仕込みに前年度の貴醸酒を使い、その製法を引き継ぎながら熟成年度の違いによって、シリーズとして商品化。この貴醸酒を、人の歴史をまとめた記録「年譜」になぞらえて、「貴醸年譜」と名づけて発売しました。

現在、10年熟成までを継続的に販売しており、今年秋には「20年熟成の貴醸年譜」を発売予定です。貴醸酒の味わいと熟成を重ねた味わいを、ぜひあなたの舌で感じてみてください。

◎商品概要

◎お問い合わせ先

株式会社南部酒造場
担当：営業課山形幸寛（ゆきひろ）
TEL：0779-65-8900（受付時間：平日9：00～17：00）
Email：info@hanagaki.co.jp

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