タレント・吉川亜樹プロデュース！今西清兵衛商店が「春鹿純米吟醸生原酒亜樹」を5/25(水)に発売

「春鹿」で知られる奈良の酒蔵・株式会社今西清兵衛商店（奈良県奈良市）が、タレント・吉川亜樹がプロデュースした日本酒「春鹿純米吟醸生原酒亜樹」を5月25日(水)に発売しました。

食事に合う純米吟醸生原酒、夏向きの一品

本商品は、テレビやラジオなどで活躍中の吉川亜樹氏がプロデュースした日本酒。SSI研究室専属テイスターやJ.S.A SAKE DIPLOMAなどの資格を持つ吉川氏が、仕込みから関わった意欲作です。

商品のコンセプトは「原酒で低アルコール、しかも究極の食中酒」。酒米「山田錦」と「雄町」をブレンドし、四段仕込みで醸造しました。

スッと口に入るも、ジューシーさが感じられる15度の原酒という「矛盾」を内包する酒質にまとめあげることが難しかったと、佐藤杜氏は語っています。

若いメロンを思わせる上品な香りは食事に合うよう、あえて穏やかに仕上げています。ソフトでスムースな口当たりで、わずかな炭酸感があり、酸味に特徴があって爽やか。ほのかにビター感もあり、夏向きの一品です。

限定380本の貴重な日本酒をお見逃しなく。

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