極辛口の生酒バージョン！「ブラック今代司極辛口無濾過生原酒」が、1/20(金)に数量限定で発売

今代司酒造株式会社（新潟市中央区）は、今代司酒造の日本酒の中で最も辛口の「ブラック今代司」の生酒バージョンとなる「ブラック今代司極辛口無濾過生原酒」を、1月20日(金)に数量限定で発売しました。

肉料理に合う、すっきりとしたキレの良さ

2017年の発売以来、「ブラック」の愛称で親しまれ、その極辛口の味わいとキレの良さで人気を集める「ブラック今代司極辛口純米酒」。通常商品では品質を安定させるために2回火入れと呼ばれる加熱処理を行っていますが、今回発売された「ブラック今代司極辛口無濾過生原酒」は、火入れをしていないしぼりたての生酒バージョンです。

醸造アルコールを添加していない純米酒ながら、日本酒度は＋19と、すっきりとしたキレの良さ。さらに、生酒ならではのバナナのような果実味を感じる香りと、新鮮さが生み出す酸味も感じられる味わいです。

定番の「ブラック」と同じく、ステーキや焼肉との相性はもちろんのこと、酢豚やエビチリなど、こってりとした中にも酸味のある料理と合わせるのもおすすめです。

◎商品情報