株式会社白岩(富山県富山市)が、「ドン ペリニヨン」を率いたリシャール・ジョフロワ氏による日本酒「IWA 5」を発売します。
既存の価値観を超え、進化する日本酒
「IWA 5」は、28年にわたり5代目醸造最高責任者としてドン ペリニヨンを率いたリシャール・ジョフロワ氏により誕生。既存の価値観を超え、さまざまな要素を組み合わせてでき上がった複数の日本酒をブレンドすることにより、さらに深いハーモニーを生みだしました。
オーケストラのように緻密な構成のもと、醸造の技法を駆使し、異なる産地で栽培された山田錦、雄町、五百万石の酒米、5種類の酵母が「IWA 5」の旋律を奏でます。
「IWA 5」は完成されたレシピを持たず、少しずつ、絶妙に進化していきます。1年、そしてまた1年と新しい異なった特徴が生み出され、新しいIWAが現れます。「IWA 5」は、公式WEBサイトにて販売、また厳選されたレストランにて提供予定です。
◎お問い合わせ先
- 製品に関するお問い合わせ：info@iwa-sake.jp
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