金虎酒造株式会社(愛知県名古屋市)は、ナカモ株式会社(愛知県清須市)とのコラボによる新商品「KCT2020」(キントラチャレンジタンク2020)を、2020年1月より限定発売します。
名古屋の人が親しむ味にピッタリ合う味わいを追求
「名古屋開府400年」のPR大使として結成された「名古屋おもてなし武将隊」10周年企画の一環として今回の共同開発が行われました。
KCTとは、毎年テーマを設定し、従来の銘柄「金虎」のラインナップとは異なるコンセプト・製造手法で日本酒を製造するシリーズです。これまで「現代型生酛系酒母による清酒製造」「食中酒に適した低アルコール純米酒」などがテーマになってきましたが、2020年のテーマは「つけてみそかけてみそに合う日本酒」。名古屋の人が親しむ味にピッタリ合う味わいを追求しました。
◎商品概要
- 商品名：KCT2020
- 純米原酒
- アルコール度数：17度(予定)
- 原料米：若水、一般米
- 精米歩合：60％
- 杜氏：木村伸一
- 限定本数：600本
- 価格：720ml 1,540円(税込)
- 麹米に愛知県産酒造好適米の若水を使用し、麹歩合(仕込み中の麹の使用比率)を通常の2倍にすることで、濃醇な味噌に負けない味わいを引き出します。
◎お問い合わせ先
- 金虎酒造株式会社
- staff@kintora.jp
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