兵庫県淡路島にある劇場併設のレストラン「青海波 -SEIKAIHA-」内に、日本酒を中心に厳選した熟成期間10年以上の古酒が集結するショップ＆バー「青海波 古酒の舎（こしゅのや）」が11月28日(土)にオープンしました。

明石焼きなど熟成古酒に合うメニューと43銘柄の古酒

古酒が集結するショップ＆バー「青海波 古酒の舎」「古酒の舎」では、日本全国19府県の酒蔵42蔵から厳選された希少な熟成古酒プラミアムブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」が味わえます。

2階のバーでは、淡路島の食材を使用したおでんや明石焼き、お好み焼きなど、熟成古酒に合うメニューと一緒に43銘柄の古酒の飲み比べを提供。

お酒は日本酒30銘柄、焼酎7銘柄、梅酒5銘柄、泡盛1銘柄を用意し、「日本酒 熟成古酒 10銘柄飲み比べ（3種類）」「焼酎 熟成古酒 5銘柄飲み比べ」「梅酒 熟成古酒 5銘柄飲み比べ」などから選べます。

1階のショップでは、「古昔の美酒」や古酒に合う食品、お土産品などを販売。古酒に関する歴史や文化の展示もしています。

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