旭酒造株式会社(山口県岩国市)は、需要が大きく落ち込んでいる原料米「山田錦」を「食べて」生産者を応援するため、「獺祭の酒米 山田錦」を全国の獺祭取扱店にて販売。5月12日(火)に出荷開始しました。
「酒米の王様」を味わえる
獺祭のお酒造りにも使われ、「酒米の王様」といわれる山田錦は、全国で57万5千俵(令和元年生産量推計)栽培されています。
新型コロナウイルス感染症の影響を受け、山田錦の需要が場合によっては半分以下の30万俵弱まで落ち込み、耕作放棄や生産者の倒産が起きるのではと予測しています。
そこでこの機会に山田錦を「食べて」生産者を応援してみませんか？450ｇで約1㎡の田んぼ、つまり10～15本分の稲になります。皆様の力をお貸しください。
山田錦は食用米よりパラっと仕上がるため、チャーハンやリゾットは本格的な味わいに。ちょっと少なめの水で炊飯するのがおすすめ。ホームページやyoutubeなどでレシピの公開をしていきます。
◎商品情報
- 商品名：「獺祭の酒米山田錦」
- 精米歩合：90%
- 容量：450g(3合)
- 価格：348円(税別)
- 販売先：全国の獺祭取扱店へお問い合わせください
◎お問い合わせ先
- 旭酒造株式会社
- 〒742-0422 山口県岩国市周東町獺越2167-4
- TEL(0827)86-0120
※ この記事は【旭酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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